Практикум по селекции и семеноводству полевых культур: Учебное пособие. 1-е изд.
В. В. Пыльнев
- Издательство «Лань»
- Есть в наличии
Описание товара
Издание предназначено для освоения технологических приемов планирования и проведения селекционно-семеноводческой работы, вопросов сортоведения основных полевых культур, оценки качества селекционного материала на лабораторно-практических занятиях. Изложены методики и техника проведения работ, приведены практические и расчетные задания, дан перечень необходимых для их проведения материалов и оборудования. Каждый раздел завершен контрольными вопросами для оценки знаний приведенного в нем материала. Даны образцы соответствующей селекционно-семеноводческой документации, позволяющие приобрести соответствующие навыки в их оформлении.
Практикум предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Агрономия» (специалитет, бакалавриат и магистратура), слушателей курсов повышения квалификации, специалистов в области селекции и семеноводства растений, а также всех лиц, интересующихся практическими вопросами, связанными с селекцией и семеноводством.
Предисловие
Подготовка ученых-агрономов заключается в последовательном освоении слушателями земледелия, растениеводства, основ генетики, общей селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений. Селекционно-семеноводческая работа базируется на знаниях методик проведения полевых опытов. В ней используется целый ряд специфических приемов, методов полевого и лабораторного исследований. Некоторые разделы практикума написаны применительно к отдельной культуре или группе культур. При необходимости преподаватель может интерпретировать приведенный в соответствующих разделах практикума материал по используемым методам, приемам и методикам на другие культуры. Особенности применения селекционно-семеноводческой техники и тесная связь ее с особенностями планирования и проведения этой работы обусловили приведение в практикуме соответствующего раздела. В последнее время существенное изменение претерпело семеноводство многих полевых культур, начиная с его законодательной базы и заканчивая документацией на семена. Поэтому данный раздел практикума дополнен образцами используемых на настоящий момент в производстве документов. Практикум подготовили в основном преподаватели кафедры селекции и семеноводства полевых культур РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева. Отдельные главы и разделы написали: Предисловие, «Испытание на отличимость, однородность, стабильность» (зерновые культуры), «Селекционно-семеноводческая техника» — профессор В. В. Пыльнев; «Технология селекции» — профессор Ю. Б. Коновалов; «Семеноводство» — профессор А. Н. Березкин и д. с.-х. наук А. М. Малько («Россельхозцентр»). Разделы по сортоведению: «Пшеница» — профессор Т. И. Хупацария; «Рожь» — доценты Л. И. Долгодворова и О. А. Буко; «Ячмень» — профессор Ю. Б. Коновалов; «Тритикале» — профессора В. В. Пыльнев и А. А. Соловьев; «Овес», «Картофель», «Испытание на отличимость, однородность, стабильность» (картофель) — доцент С. С. Баженова; «Кукуруза», «Горох» — профессор Т. И. Хупацария; «Гречиха», «Просо» — доцент О. А. Буко; «Рапс» и «Люпин» — доцент П. М. Конорев. Раздел «Лабораторные оценки селекционного материала по качеству продукции» — доценты Л. И. Долгодворова, В. С. Рубец и О. А. Буко, за исключением подразделов «Ячмень», «Лен-долгунец», «Зернобобовые культуры» (профессор Ю. Б. Коновалов). В практикуме приведен ряд рисунков и фотографий, взятых из учебников и научной литературы, а также сделанных авторами учебника (Ю. Б. Коноваловым, В. В. Пыльневым, С. С. Баженовой). Ряд фотографий предоставлен нашими коллегами (А. А. Мелешиным — картофель, А. Н. Зеленовым — горох), за что мы им искренне благодарны.
Оглавление
Предисловие...........................................3
Глава 1. Технология селекции...........................................5
1.1. Планирование селекционного процесса...........................................5
1.2. Способы работыс селекционным материалом.....................................10
1.3. Схема селекционногопроцесса...........................................11
1.4. Технические данные звеньев селекционного процесса...........................................15
1.5. Объем селекционного процесса...........................................17
1.6. Система селекционных оценок...........................................20
1.7. Маркировка селекционных образцов...........................................22
1.8. Комплектация и составление схемы посева...........................................24
1.9. Составление посевных ведомостей, заполнение полевых журналов...........................................28
1.10. Составление плана размещения селекционных посевов...........................................29
1.11. Разбивка поля...........................................32
1.12. Посев...........................................33
1.12.1. Ручной посев...........................................33
1.12.2. Механический посев...........................................35
1.13. Маркировка посевов. Отбивка концов делянок...........................................37
1.14. Выделение пробных площадок в конкурсном сортоиспытании...........................................38
1.15. Анализ растений пробных площадок в конкурсном сортоиспытании...........................................39
1.16. Уборка...........................................43
1.16.1. Уборка вручную в ранних звеньях селекционного процесса...........................................43
1.16.2. Машинная уборка в заключительных звеньях селекционного процесса...........................................45
1.17. Анализ урожайности...........................................47
1.18. Гибридизация...........................................48
1.18.1. Составление плана гибридизации...........................................48
1.18.2. Расчет объема скрещиваний...........................................49
1.18.3. Техника гибридизации...........................................53
1.19. Получение и идентификация полиплоидных форм растений...........................................59
1.20. Получение и отбор мутантных форм растений...........................................61
1.21. Отбор...........................................63
1.21.1. Массовый отбор у ржи...........................................64
1.21.2. Индивидуальный отбор у пшеницы...........................................65
1.22. Оценка продолжительности вегетационного периода и отдельных его частей...........................................67
1.23. Оценка технологичности...........................................69
1.23.1. Устойчивость к полеганию...........................................71
1.23.2. Устойчивость к осыпанию...........................................71
1.24. Оценки устойчивости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям...........................................72
1.24.1. Оценка зимостойкости...........................................72
1.24.2. Оценка засухоустойчивости...........................................74
1.25. Оценка устойчивости к болезням...........................................75
1.25.1. Учет поражения пшеницы ржавчиной, мучнистой росой и септориозом...........................................78
1.25.2. Учет болезней ячменя, овса, ржи, зерновых бобовых...........................................78
1.25.3. Учет болезней картофеля...........................................79
1.26. Создание инфекционного фона...........................................80
1.27. Оценка устойчивости к вредителям...........................................83
Глава 2. Селекционно-семеноводческая техника...........................................86
2.1. Сеялки...........................................87
2.1.1. Сеялка селекционная кассетная ССК-1...........................................87
2.1.2. Сеялка ручная однорядная СР-1М...........................................88
2.1.3. Сеялка кассетная селекционная СКС-6А...........................................89
2.1.4. Сеялка поперечного посева СПП-1,35...........................................90
2.1.5. Сеялка СН-10Ц...........................................91
2.1.6. Сеялка с аппаратом центрального распределения кассетная СН-10Ц-01...........................................93
2.1.7. Сеялка навесная 13-16-рядная с переменной колеей СН-16П...........................................93
2.1.8. Сеялка селекционно-семеноводческая навесная пневматическая ССНП-16...........................................94
2.2. Машины для уборки растений...........................................94
2.2.1. Жатка-косилка селекционная ЖКС-1,8...........................................95
2.2.2. Комбайн зерноуборочный селекционный HEGE-125С...........................................95
2.2.3. Селекционный КС-1,2 и селекционно-семеноводческий КСС-1,8 зерноуборочные комбайны...........................................95
2.2.4. Перспективный селекционный зерноуборочный комбайн КЗС-1,5...........................................96
2.2.5. Комбайн зерноуборочный селекционно-семеноводческий «Сампо-500» (Финляндия)...........................................97
2.3. Машины для обмолота растений...........................................97
2.3.1. Молотилка колосовая МКС-1М...........................................98
2.3.2. Молотилка колосовая с зарядкой семян в кассеты МКК-2...........................................98
2.3.3. Молотилка отдельных растений зернобобовая МЗБ-1...........................................99
2.3.4. Молотилка-терка пучковая универсальная МТПУ-500...........................................99
2.3.5. Молотилка пучково-сноповая МПСУ-500...........................................100
2.3.6. Молотилка сноповая универсальная МСУ-1...........................................101
2.3.7. Молотилка для зернобобовых культур МЗ-1...........................................101
2.4. Машины для сушки семян...........................................101
2.4.1. Сушилка ящичная СЯ-16х8...........................................101
2.4.2. Сушилка периодического действия СК-8х50...........................................102
2.4.3. Сушилка платформенная СП-12...........................................102
2.4.4. Сушилка лотковая СЛ-0,3х2...........................................104
2.5. Машины для чистки и сортирования семян...........................................105
2.5.1. Шасталка селекционно-семеноводческая ШС-0,1...........................................105
2.5.2. Лабораторная веялка-аспиратор ЛВА-1...........................................105
2.5.3. Аспирационная колонка-аспиратор АК-1...........................................105
2.5.4. Сепаратор лабораторный СЛВ-0,09...........................................106
2.5.5. Семяочистительная машина СМ-0,15...........................................106
2.5.6. Триер лабораторный порционный ТЛП-1...........................................107
2.5.7. Пневматический сортировальный стол ПСС-0,2...........................................107
2.5.8. Семяочиститель гравитационный СГ-0,15...........................................108
2.5.9. Сепаратор семян виброфрикционный ССВ-0,02...........................................108
Глава 3. Лабораторная оценка селекционного материала по качеству продукции ...................................110
3.1. Пшеница...........................................111
3.1.1. Определение размеров, формы и крупности зерна...........................................111
3.1.2. Определение массы 1000 зерен...........................................113
3.1.3. Определение стекловидности зерна...........................................115
3.1.4. Определение натуры зерна...........................................118
3.1.5. Определение качества клейковины по времени брожения теста из цельносмолотого зерна (микрометод Пельшенке)...........................................120
3.1.6. Микрометод определения показателя седиментации в уксусной кислоте (по А. Я. Пумпянскому)...........................................122
3.1.7. Определение твердозерности пшеницы...........................................125
3.1.8. Определение количества и качества клейковины...........................................125
3.1.9. Определение физических свойств теста на микрофаринографе Брабендера...........................................130
3.1.10. Определение физических свойств теста на альвеографе с микроприставкой...........................................133
3.1.11. Оценка мукомольных качеств зерна...........................................139
3.1.12. Лабораторная микровыпечка хлеба из пшеничной муки (модификация ВИР)...........................................141
3.2. Рожь...........................................145
3.2.1. Определение физических показателей качества зерна...........................................147
3.2.2. Определение «числа падения» по Хагбергу — Пертену для измерения автолитической активности зерна и муки (стандартный метод международной организации по химии зерна — стандарт №107)...........................................148
3.2.3. Микромодификация метода определения «числа падения»...........................................149
3.2.4. Определение амилолитической активности ржи на амилографе Брабендера...........................................150
3.2.5. Определение амилолитической активности зерна ржи по экспресс-выпечке (колобковый метод)...........................................152
3.3. Тритикале............................................153
3.3.1. Пробная выпечка из муки тритикале...........................................154
3.4. Ячмень...........................................155
3.4.1. Определение пленчатости зерна пивоваренного ячменя...........................................156
3.4.2. Определение энергии прорастания и способности прорастания пивоваренного ячменя...........................................157
3.5. Овес...........................................158
3.5.1. Определение пленчатости зерна овса...........................................159
3.5.2. Определение содержания чистого ядра овса...........................................159
3.6. Рис...........................................160
3.6.1. Оценка товарного качества крупы риса...........................................161
3.6.2. Определение трещиноватости риса...........................................161
3.7. Просо...........................................162
3.7.1. Оценка качества крупы проса...........................................162
3.8. Гречиха...........................................163
3.8.1. Определение пленчатости гречихи при анализе на ранних этапах селекции...........................................164
3.8.2. Определение крупности, выравненности зерна, разности размеров плода и ядра и возможного выхода ядрицы...........................................165
3.8.3. Оценка кулинарных свойств крупы...........................................167
3.9. Подсолнечник...........................................168
3.9.1. Определение лузжистости...........................................169
3.9.2. Определение содержания масла (сырого жира) по методу С. В. Рушковского...........................................170
3.10. Зерновые бобовые культуры...........................................173
3.10.1. Определение пленчатости гороха...........................................173
3.10.2. Определение разваримости зерна зерновых бобовых культур методом учета разваримости каждого зерна...........................................174
3.10.3. Кулинарная оценка зерновых бобовых культур методом разваривания навески...........................................175
3.10.4. Определение алкалоидности люпина...........................................177
3.11. Лен-долгунец...........................................181
3.11.1. Определение содержания и качества волокна в отдельных стеблях...........................................181
3.12. Картофель...........................................186
3.12.1. Оценка клубней по внешним признакам...........................................186
3.12.2. Определение содержания в клубнях сухих веществ...........................................187
3.12.3. Метод ускоренного высушивания образцов...........................................188
3.12.4. Определение потемнения мякоти клубней до и после варки...........................................188
3.12.5. Оценка качества хрустящего картофеля (чипсов)...........................................189
3.13. Определение содержания сырого протеина у различных культур...........................................191
Глава 4. Сортоведение...........................................195
4.1. Пшеница...........................................195
4.1.1. Виды...........................................196
4.1.2. Разновидности...........................................204
4.1.3. Сортовые признаки...........................................211
4.2. Рожь...........................................216
4.2.1. Виды...........................................218
4.2.2. Разновидности...........................................219
4.2.3. Сортовые признаки...........................................221
4.3. Ячмень...........................................223
4.3.1. Виды...........................................224
4.3.2. Разновидности...........................................224
4.3.3. Сортовые признаки...........................................227
4.4. Тритикале...........................................230
4.4.1. Классификация...........................................231
4.4.2. Разновидности...........................................231
4.4.3. Сортовые признаки...........................................233
4.5. Овес...........................................236
4.5.1. Систематика...........................................238
4.5.2. Культурные виды...........................................238
4.5.3. Сорно-полевые виды...........................................241
4.5.4. Внутривидовая классификация овса посевного...........................................243
4.5.5. Сортовые признаки...........................................245
4.6. Кукуруза...........................................248
4.6.1. Вид и подвиды...........................................248
4.6.2. Разновидности...........................................255
4.6.3. Сортовые признаки...........................................255
4.7. Гречиха...........................................257
4.7.1. Виды...........................................260
4.7.2. Подвиды и разновидности...........................................260
4.7.3. Сортовые признаки...........................................261
4.8. Просо...........................................263
4.8.1. Виды и подвиды...........................................263
4.8.2. Разновидности...........................................265
4.8.3. Сортовые признаки...........................................266
4.9. Горох...........................................269
4.9.1. Виды...........................................270
4.9.2. Подвиды...........................................271
4.9.3. Группы разновидностей...........................................272
4.9.4. Разновидности и подразновидности...........................................272
4.9.5. Сортовые признаки...........................................276
4.10. Люпин...........................................277
4.10.1. Виды люпина...........................................278
4.10.2. Разновидности...........................................280
4.10.3. Сортовые признаки...........................................281
4.11. Картофель...........................................284
4.11.1. Сортовые признаки...........................................284
4.12. Рапс...........................................295
4.12.1. Разновидности...........................................298
4.12.2. Сортовые признаки...........................................298
Глава 5. Испытание на отличимость, однородность и стабильность...........................................300
5.1. Зерновые культуры...........................................301
5.1.1. Объяснения и методы проведения учетов...........................................308
5.2. Картофель...........................................311
Глава 6. Семеноводство...........................................322
6.1. Планирование семеноводства...........................................322
6.1.1. Принципы охраны селекционных достижений...........................................322
6.1.2. Организация внутрихозяйственного семеноводства...........................................323
6.1.3. Планирование сортосмены...........................................324
6.1.4. Планирование семеноводства в хозяйстве, районе, области...........................................325
6.1.5. Планирование производства семян элиты...........................................328
6.1.6. Сохранение чистосортности семян и борьба с засорением сортовых посевов...........................................334
6.2. Семеноводство картофеля...........................................337
6.2.1. Основные причины снижения качества семенного картофеля...........................................337
6.2.2. Полевая и лабораторная идентификация вирусных и бактериальных фитопатогенов...........................................338
6.2.3. Лабораторное тестирование вироида веретеновидности клубней картофеля...........................................344
6.2.4. Классификация семенного картофеля...........................................346
6.2.5. Схема сертификации картофеля...........................................346
6.2.6. Оригинальное семеноводство картофеля...........................................349
6.2.7. Методология создания безвироидного генбанка...........................................351
6.2.8. Ускоренное размножение картофеля...........................................352
6.2.9. Получение микро-клубней картофеля ...........................................353
6.2.10. Элитное и репродукционное семеноводство картофеля...........................................357
6.2.11. Карантинные требования к семенному картофелю...........................................360
Глава 7. Сортовой контроль семян сельскохозяйственных растений...........................................362
7.1. Апробация посевов сельскохозяйственных растений. Общие положения...........................................362
7.1.1. Подготовка к проведению апробации...........................................363
7.1.2. Проведение полевой апробации...........................................363
7.2. Особенности проведения полевой апробации некоторых сельскохозяйственных растений...........................................367
7.2.1. Пшеница, полба, ячмень, овес, просо, тритикале...........................................367
7.2.2. Рожь...........................................369
7.2.3. Гречиха...........................................369
7.2.4. Зернобобовые растения...........................................370
7.2.5. Лен-долгунец...........................................372
7.2.6. Многолетние злаковые травы...........................................374
7.2.7. Многолетние бобовые травы...........................................377
7.2.8. Картофель...........................................379
7.2.9. Кукуруза...........................................382
7.2.10. Подсолнечник...........................................387
7.2.11. Соя...........................................389
7.3. Составление сортовых документов...........................................390
7.4. Грунтовой контроль в системе сертификации семян...........................................392
7.4.1. Технологические требования при проведении грунтового контроля...........................................394
7.4.2. Особенности проведения наблюдений на делянках грунтового контроля...........................................395
7.5. Признаки, используемые для определения подлинности сорта...........................................397
7.5.1. Грунтовой контроль у зерновых культур...........................................398
Новые поступления
Рапс России
В монографии обобщены достижения современной науки и практики. Самая систематизированная и..
450руб.
Пивоваренный ячмень России
В книге освещены современные тенденции производства пивоваренного ячменя. Раскрыты вопросы..
450руб.
Прогнозная оценка окупаемости минеральных удобрений прибавкой урожая картофеля в зависимости от агрохимических свойств почв
ПРЕДИСЛОВИЕЭФФЕКТИВНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КАРТОФЕЛЯ ПО НОРМАЛЬНЫМ (Б..
400руб.
Научные основы и методика определения доз питательных веществ и прогнозирования экономической эффективности применения минеральных удобрений
В монографии представлены научные основы и методика определения доз питательных веществ и ..
520руб.
Вы ранее смотрели
Практикум по селекции и семеноводству полевых культур: Учебное пособие. 1-е изд.
Издание предназначено для освоения технологических приемов планирования и проведения селек..
1350руб.