You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов


1150руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках. В учебном пособии дана характеристика молока разных видов животных, факторы, влияющие на состав и свойства молока, вопросы гигиены производства молочной продукции, ветеринарно-санитарные требования к молоку и пороки молока, а также методы лабораторного исследования продукта, ветеринарно-санитарная оценка молока при заразных и незаразных болезнях. Кроме того, в учебном пособии представлены вопросы Государственного ветеринарного надзора и аудита на молочных предприятиях, порядок сертификации молока и молочных продуктов, а в приложениях - отдельные нормативные документы, которые помогут студентам правильно объяснять разбираемые профессиональные вопросы. Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами для студентов специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, по направлению 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры), специальностей 110201 - Ветеринария, 200503 - Стандартизация и сертификация.

Новые поступления

МИР ОГУРЦА глазами фитопатолога  +  МИР ТОМАТА глазами фитопатолога Комплект

МИР ОГУРЦА глазами фитопатолога + МИР ТОМАТА глазами фитопатолога Комплект

МИР ОГУРЦА глазами фитопатологаНаучно-популярный труд о культуре огурца и способах его выр..

4000руб.

МИР ТОМАТА глазами фитопатолога. 4-изд.

МИР ТОМАТА глазами фитопатолога. 4-изд.

Книга «Мир томата глазами фитопатолога» (издание четвертое) представляет собой научно-попу..

2500руб.

Орбита,КЭ (25 г/л дельтаметрина) - инсектицид для борьбы с вредителями /5л

Орбита,КЭ (25 г/л дельтаметрина) - инсектицид для борьбы с вредителями /5л

«Орбита» — это эффективное инсектицидное средство, предназначенное для борьбы с вреди..

10500руб.

Сварка металлов: учебное пособие

Сварка металлов: учебное пособие

   В книге с применением современной профессиональной иностранной и отечествен¬н..

1200руб.

Вы ранее смотрели

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного вет..

1150руб.