You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов


1150руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках. В учебном пособии дана характеристика молока разных видов животных, факторы, влияющие на состав и свойства молока, вопросы гигиены производства молочной продукции, ветеринарно-санитарные требования к молоку и пороки молока, а также методы лабораторного исследования продукта, ветеринарно-санитарная оценка молока при заразных и незаразных болезнях. Кроме того, в учебном пособии представлены вопросы Государственного ветеринарного надзора и аудита на молочных предприятиях, порядок сертификации молока и молочных продуктов, а в приложениях - отдельные нормативные документы, которые помогут студентам правильно объяснять разбираемые профессиональные вопросы. Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами для студентов специальности 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, по направлению 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры), специальностей 110201 - Ветеринария, 200503 - Стандартизация и сертификация.

Новые поступления

Флинт, ВСК (эпоксиконазол + ципроконазол) – комбинированный системный фунгицид для защиты зерновых и свеклы от широкого спектра заболеваний,10 л

Флинт, ВСК (эпоксиконазол + ципроконазол) – комбинированный системный фунгицид для защиты зерновых и свеклы от широкого спектра заболеваний,10 л

Флинт– комбинированный системный фунгицид для защиты зерновых и свеклы широкого спектра за..

26400руб.

Технологии собаководства. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Технологии собаководства. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

В пособии обобщены и изложены основные сведения об особенностях и различных способах содер..

810руб.

Справочник ветеринарного фельдшера. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Справочник ветеринарного фельдшера. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

В справочнике с учетом последних достижений науки и передовой практики изложены различные ..

3030руб.

Собака. Морфология и биохимия. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Собака. Морфология и биохимия. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Настоящая книга является руководством по анатомии и биохимии собаки для студентов и аспира..

1250руб.

Вы ранее смотрели

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов

Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного вет..

1150руб.