You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения


1180руб. Доставляем по всей России

Описание товара

В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Новые поступления

Орошаемое земледелие: Учебное пособие - (ВО: Магистратура)

Орошаемое земледелие: Учебное пособие - (ВО: Магистратура)

В последние годы отечественная и мировая наука пришли к выводу о необходимости внедрения в..

850руб.

Оленеводство: Учебник

Оленеводство: Учебник

В книге освещены вопросы классификации животных рода олени, хозяйственные и биологические ..

590руб.

Овцеводство: Учебник

Овцеводство: Учебник

В издании освещены вопросы классификации животных рода бараны, биологические особенности, ..

990руб.

Овцеводство и козоводство: Учебник

Овцеводство и козоводство: Учебник

В учебнике освещены вопросы классификации животных родов бараны и козлы, рассмотрены биоло..

1150руб.

Вы ранее смотрели

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения

В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..

1180руб.