Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
Соколова Н.А., Абдуллаева А.М., Лощинин М.Н.
- Издательство «ДеЛи»
- Есть в наличии
Описание товара
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Рекомендуемые товары
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «ветери..
199руб.
В данной монографии представлена информация о протозойных болезнях домашних животных. Прив..
870руб.
В учебном пособии в доступной форме подробно изложены основы применения пакета прикладных ..
1000руб.
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «ветери..
199руб.
Новые поступления
Орошаемое земледелие: Учебное пособие - (ВО: Магистратура)
В последние годы отечественная и мировая наука пришли к выводу о необходимости внедрения в..
850руб.
Оленеводство: Учебник
В книге освещены вопросы классификации животных рода олени, хозяйственные и биологические ..
590руб.
Овцеводство: Учебник
В издании освещены вопросы классификации животных рода бараны, биологические особенности, ..
990руб.
Овцеводство и козоводство: Учебник
В учебнике освещены вопросы классификации животных родов бараны и козлы, рассмотрены биоло..
1150руб.
Вы ранее смотрели
Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..
1180руб.