Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
Соколова Н.А., Абдуллаева А.М., Лощинин М.Н.
- Издательство «ДеЛи»
- Есть в наличии
Описание товара
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Рекомендуемые товары
В учебном пособии представлены основные разделы программы подготовки специалистов и бакала..
390руб.
В учебном пособии излагается в сравнительном аспекте влияние комплекса факторов генетичес..
1170руб.
В пособии обобщены и изложены основные сведения об особенностях и различных способах содер..
810руб.
Учебное пособие соответствует программе по физиологии, утвержденной Министерством образова..
1140руб.
Новые поступления
МИР ОГУРЦА глазами фитопатолога + МИР ТОМАТА глазами фитопатолога Комплект
МИР ОГУРЦА глазами фитопатологаНаучно-популярный труд о культуре огурца и способах его выр..
4000руб.
МИР ТОМАТА глазами фитопатолога. 4-изд.
Книга «Мир томата глазами фитопатолога» (издание четвертое) представляет собой научно-попу..
2500руб.
Орбита,КЭ (25 г/л дельтаметрина) - инсектицид для борьбы с вредителями /5л
«Орбита» — это эффективное инсектицидное средство, предназначенное для борьбы с вреди..
10500руб.
Сварка металлов: учебное пособие
В книге с применением современной профессиональной иностранной и отечествен¬н..
1200руб.
Вы ранее смотрели
Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..
1180руб.