Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
Соколова Н.А., Абдуллаева А.М., Лощинин М.Н.
- Издательство «ДеЛи»
- Есть в наличии
Описание товара
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Рекомендуемые товары
Пособие включает пять разделов: санитарно-гигиенические исследования воздушной среды; сани..
1560руб.
Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов высших учебных заведений отдел..
590руб.
В издании рассмотрены общая характеристика вируса, ветеринарная биология диких европейски..
500руб.
Учебное пособие состоит из пяти разделов. В первом разделе изложены вопросы общей микробио..
750руб.
Новые поступления
Фосфин, ТАБ - фумигант на основе фосфида алюминия
Фосфин – эффективный фумигант на основе фосфида алюминия. Назначение: Предназн..
900руб.
Ягодные кустарники и плодово-ягодные деревья на вашем участке. Отличный урожай, подкормка, полив и многое другое
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «сад и ..
45руб.
Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «сад и ..
111руб.
Яблоня и груша. Технология выращивания
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «сад и ..
15руб.
Вы ранее смотрели
Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..
1180руб.