Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
Соколова Н.А., Абдуллаева А.М., Лощинин М.Н.
- Издательство «ДеЛи»
- Есть в наличии
Описание товара
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Рекомендуемые товары
Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясопе..
1080руб.
Залог высоких производственных результатов является, с одной стороны, большое количество з..
1200руб.
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «ветери..
439руб.
Учебное пособие предназначено для учащихся специализированных колледжей, бакалавров, магис..
1200руб.
Новые поступления
Энциклопедический словарь по агрохимии и агроэкологии
В словаре представлено толкование более 3000 терминов и понятий в области агрохимии, агроэ..
2250руб.
Применение удобрения азотноизвестнякового в сельскохозяйственном производстве (Научно-практическое руководство)
Научно-практическое руководство подготовлено на основе материалов многолетних исследований..
250руб.
Азот в агросистеме на черноземных почвах
Черноземы России богаты углеродом и азотом, обладают активным сообществом микроорганизмов,..
750руб.
Экология азотфиксации
Показаны эколого-биологические особенности бобовых растений, механизмы и размеры симбиотич..
750руб.
Вы ранее смотрели
Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..
1180руб.