Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
Соколова Н.А., Абдуллаева А.М., Лощинин М.Н.
- Издательство «ДеЛи»
- Есть в наличии
Описание товара
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Рекомендуемые товары
Справочное руководство по паразитологии – это практичный подробный настольный справочник п..
1350руб.
Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образо..
1290руб.
В учебнике освещены вопросы гигиены воздушной среды, почвы, воды, кормов и кормления сельс..
1150руб.
В пособии представлены основные сведения по физиологии сердечно-сосудистой системы у живот..
590руб.
Новые поступления
Зерноспас, КЭ - инсектоакарицид для обработки зернохранилищ, 5л
Зерноспас - инсектоакарицид для дезинсекции, или профилактической обработки помещений и об..
12500руб.
Записки зачарованного сибирского садовода
Валерий Константинович Железов — потомственный садовод с более чем 30-летним стажем, орде..
600руб.
Северный сад. Сотворение чуда своими руками
Валерий Константинович Железов — потомственный садовод с более чем 30-летним стажем, орде..
800руб.
Садоводство в 21 веке. Выпуск № 1
Почему «новое» садоводство спросите вы? Что в нём необычного? Перед вами издание, которого..
50руб.
Вы ранее смотрели
Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения
В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..
1180руб.