You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения


1180руб. Доставляем по всей России

Описание товара

В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных возбудителях зооантропонозных заболеваний, которые передаются потребителям и работникам скотобоен, мясокомбинатов, птицефабрик, кожевенных предприятий через продукты животного происхождения. Также приведены данные о возбудителях пищевых токсикозов и токсикоинфекций, которые могут вызывать отравления людей продуктами из мяса, молока, рыбы, яиц. Отдельная глава посвящена возбудителям порчи продуктов и видам порчи (гниение, ослизнение, пигментация, плесневение и т. д.). Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Новые поступления

Клиническое исследование животных. Учебное пособие для вузов

Клиническое исследование животных. Учебное пособие для вузов

Настоящая работа является учебным пособием для студентов вузов, обучающихся по специальнос..

1190руб.

Сельскохозяйственная радиология. Учебное пособие для СПО

Сельскохозяйственная радиология. Учебное пособие для СПО

Учебное пособие по дисциплине «Сельскохозяйственная радиология» дает студентам теоретическ..

400руб.

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие для СПО

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие для СПО

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных..

1560руб.

Биология зверей и птиц. Учебник для СПО

Биология зверей и птиц. Учебник для СПО

В учебнике изложены основы биологии, систематики, экологии, поведения зверей и птиц. Показ..

1570руб.

Вы ранее смотрели

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения

Возбудители зооантропонозов, пищевых отравлений, порчи сырья и продуктов животного происхождения

В настоящем учебном пособии приведены сведения о 14 наиболее распространенных и опасных в..

1180руб.