Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока: Учебное пособие 2-е издание
Трухачев В. И., Капустин И. В., Будков В. И., Грицай Д. И.
- Издательство «Лань»
- Есть в наличии
Описание товара
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей. Освещены вопросы эксплуатации оборудования и техники безопасности. Каждая лабораторная работа включает цель, содержание, отчетность и контрольные вопросы. В теоретических работах приведена методика их выполнения.
Для студентов, обучающихся по направлению «Агроинженерия», специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Учебное пособие "Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока" - Трухачев В. И., Капустин И. В., Будков В. И., Грицай Д. И.
Содержание
Лабораторная работа № 1
Тема: Технология производства молока .......... 5
Контрольные вопросы .......... 25
Лабораторная работа № 2
Тема: Доильные аппараты .......... 25
Контрольные вопросы .......... 46
Лабораторная работа № 3
Тема: Исследование влияния вакуумметрического давления на частоту пульсаций и соотношение тактов двухтактного доильного аппарата .......... 47
Контрольные вопросы .......... 52
Лабораторная работа № 4
Тема: Исследование рабочих параметров доильных аппаратов с применением пневмотестера ПТД-1 .......... 52
Контрольные вопросы .......... 57
Лабораторная работа № 5
Тема: Диагностика сосковой резины .......... 57
Контрольные вопросы .......... 60
Лабораторная работа № 6
Тема: Оборудование отечественного производства для доения коров в стойлах. .......... 60
Контрольные вопросы .......... 81
Лабораторная работа № 7
Тема: Оборудование зарубежного производства для доения в стойлах .......... 81
Контрольные вопросы .......... 93
Лабораторная работа № 8
Тема: Оборудование для доения коров в доильных залах .......... 94
Контрольные вопросы .......... 128
Лабораторная работа № 9
Тема: Оборудование для доения коров на пастбищах и в летних лагерях .......... 129
Контрольные вопросы .......... 139
Тема: Исследование работы вакуумного ротационного насоса и его соответствия доильной установке .......... 140
Контрольные вопросы .......... 145
Лабораторная работа № 11
Тема: Диагностирование технического состояния вакуумных систем доильных установок с применением пневмотестера ПТД-1 .......... 145
Контрольные вопросы .......... 149
Лабораторная работа № 12
Тема: Оборудование для очистки молока .......... 149
Контрольные вопросы .......... 160
Лабораторная работа № 13
Тема: Оборудование для тепловой обработки молока .......... 161
Контрольные вопросы .......... 186
Лабораторная работа № 14
Тема: Холодильные установки .......... 186
Контрольные вопросы .......... 210
Лабораторная работа № 15
Тема: Оборудование для сепарирования молока .......... 211
Контрольные вопросы .......... 227
Лабораторная работа № 16
Тема: Определение качественных показателей молока и молочных продуктов с использованием анализатора «Лактан 1-4» .......... 227
Контрольные вопросы .......... 238
Лабораторная работа № 17
Тема: Доильно-молочное оборудование для личных подсобных и фермерских хозяйств .......... 238
Контрольные вопросы .......... 268
Лабораторная работа № 18
Тема: Оборудование для производства сливочного масла, творога и сыра .......... 269
Контрольные вопросы .......... 299
Библиографический список .......... 300
Новые поступления
Променад, СК (прометрин, 500 г/л) - гербицид для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками в посевах подсолнечника, сои, кукурузы, моркови и посадках картофеля
Высокоэффективный гербицид для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками в по..
12600руб.
Сигналы бройлеров: практическое руководство по выращиванию бройлеров
Бройлеры – это быстро растущие животные, которые требуют постоянного внимания. Они не оста..
3360руб.
Технология и оборудование для производства комбикормов, Часть 2
В пособии приведена информация по разработке технологии и технологического оборудования пр..
2900руб.
Технология и оборудование для производства комбикормов, Часть 1
В пособии приведена информация по разработке технологии и технологического оборудования пр..
2900руб.
Вы ранее смотрели
Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока: Учебное пособие 2-е издание
Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения кор..
870руб.