You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц

  • Фисинин В.И., Кавтарашвили А.Ш., Егоров И.А.

  • Есть в наличии

1800руб. Доставляем по всей России

Описание товара

В монографии освещены результаты собственных исследований, а также последние достижения отечественной и зарубежной науки по ресурсосберегающим экологически безопасным технологиям интенсивного производства куриных яиц, способствующие лучшей адаптации птицы к жестким условиям клеточного содержания при повышении продуктивности и качества продукции, снижении производственных затрат; современные технологии переработки яиц и отходов птицеводства. Предназначена для руководителей и специалистов птицеводческих предприятий, научных сотрудников, аспирантов, преподавателей и студентов аграрных вузов и техникумов.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Племенная работа с яичными курами в репродукторных хозяйствах.................4

Ройтер Я.С., Тяпугин Е.Е.

Характеристика яичных кроссов, используемых на птицефабриках РФ............8

Ройтер Я.С., Тяпугин Е.Е.

Основные принципы организации технологического процесса

производства яиц...........................................................................................................12

Кавтараіивши А.Ш.

Инкубация яиц...............................................................................................................21

Дядичкина Л. Ф.

Сортировка (сексирование) суточных цыплят по полу...........................................28

Кавтарашвили А.Ш.

Технология выращивания и содержания птицы.....................................................30

Кавтарашвили А.Ш., Новоторов Е.Н., Колокольникова Т.Н.

Технология выращивания ремонтного молодняка...................................................30

Технология содержания кур и петухов родительского стада..................................50

Технология содержание кур промышленного стада................................................54

Методы продления срока продуктивного использования кур-несушек................57

Кормление птицы...........................................................................................................65

Егоров И.А., Ленкова Т.Н., Егорова Т.А.

Кормление ремонтного молодняка............................................................................65

Кормление взрослых кур............................................................................................69

Кормление племенных петухов.................................................................................78

Потребность птицы в витаминах и микроэлементах..............................................82

Контроль токсичности кормов...................................................................................83

Повышение качества пищевых яиц...........................................................................88

Требования к качеству пищевого яйца......................................................................88

Лукашенко В. С.

Методы регулирования массы яиц............................................................................95

Кавтарашвили А.Ш.

Пути повышения прочности скорлупы и снижения боя и насечки яиц..............100

Кавтарашвили А.Ш.

Микроструктура скорлупы яиц. Влияние кормовых добавок на структурную полноценность скорлупы яиц кур...........109

Буяров B.C., Сахно О.Н.

Снижение загрязненности скорлупы яиц................................................................115

Кавтарашвши А.Ш.

Сравнительные морфологические показатели яиц кур отечественных и зарубежных кроссов...........118

Буяров B.C., Сахно О.Н.

Технология производства яичных продуктов........................................................124

Агафонычев В.П., Петрова Т.И.

Характеристика яиц как объекта переработки.......................................................124

Пищевая ценность яиц.............................................................................................136

Технологический процесс переработки яиц и производства яичных продуктов 146

Ассортимент яичных продуктов..............................................................................151

Факторы, влияющие на качество яиц......................................................................152

Стрессы, методы профилактики и смягчения.......................................................155

Фисинин В.И., Кавтарашвши А.Ш., Колокольникова Т.Н.

Ветеринарно-санитарные правила...........................................................................183

Джавадов Э.Д., Хохлачев О.Ф.

Санитарно-гигиенические требования...................................................................183

Меры по недопущению инфицирования птицы....................................................184

Специальные ветеринарные мероприятия.............................................................185

Комплексная механизация и автоматизация процессов при

промышленном производстве яиц............................................................................188

Гусев В.А., Гусева О.И.

Комплекты оборудования для ремонтного молодняка..........................................189

Комплекты оборудования для кур промышленного стада....................................195

Оборудование для выращивания и содержания петухов......................................202

Комплекты оборудования для птицы родительского стада..................................203

Комплекты оборудования для содержания кур селекционного стада.................208

Инкубаторы................................................................................................................209

Кавтарашвгыи А.Ш. (по материалам Голдина Ю.С. и Скляра В. Т.)

Оборудование для товарной обработки яиц птицы...............................................223

Оборудование для переработки яиц........................................................................228

Средства для транспортировки яиц, птицы, корма и помета................................234

Транспортировка и хранение кормов......................................................................237

Технические средства для создания оптимального микроклимата для птицы... 240

Приточная система вентиляции...............................................................................243

Системы увлажнения воздуха в птичниках............................................................250

Системы освещения в птичниках............................................................................251

Гладин Д.В.

Приборы для контроля и наладки систем жизнеобеспечения птицы..................272

Кавтараишили А.Ш. (по материалам Лысенко В.П. и Globus GmbH)

Основные характеристики помета..........................................................................273

Технология производства компостов ВИМ............................................................277

Производство твердых органических удобрений «БИУД»...................................278

Сушильный агрегат НПП «Спецпромтех».............................................................279

Японская технология производства Био-удобрения «СОМРО 90»......................281

Очистка и обеззараживание сточных вод...............................................................286

Кавтарашвили А.Ш. (по материалам Лысенко В.П.)

Основное оборудование очистных сооружений....................................................286

Механическая очистка сточных вод........................................................................288

Биологическая очистка сточных вод.......................................................................294

Санитарная обработка стоков после биологической очистки..............................295

Обеззараживание стоков в контактных прудах......................................................297

Организационно-экономические основы повышения эффективности производства............299

Маркетинг в яичном птицеводстве..........................................................................299

Кавтарашвили А.Ш. (по материалам Горшкова Л.Л.)

Эффективность реализации пищевых яиц по массе и категориям.

Методика ценообразования на пищевые яйца.......................................................304

Кавтарашвили А.Ш., Лукашенко B.C., Ройтер Л.М., Новоторов Е.Н.

Методика расчета экономической эффективности продленного использования кур.....................................................................................................310

Кавтарашвили А.Ш.

Регулирование срока продуктивного использования кур......................................311

Кавтврашвили А.Ш.

Экспресс-методики определения эффективности производства яиц и мяса птицы.................................................................................................................313

Кавтарашвили А.Ш., Карапетян Р.В.

Список использованной литературы.......................................................................320

Приложение...................................................................................................................333

Новые поступления

Агрохимические и экологические основы адаптивного земледелия. Учебное пособие для СПО

Агрохимические и экологические основы адаптивного земледелия. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии описаны теоретические и практические вопросы взаимодействия растений, по..

1190руб.

Ландшафтный дизайн и декоративное садоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

Ландшафтный дизайн и декоративное садоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

Практические занятия по ландшафтному дизайну и декоративному садоводству дадут возможность..

400руб.

Овощеводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

Овощеводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

Практические занятия по овощеводству дадут возможность будущим специалистам сельского хозя..

350руб.

Современная практика использования медоносных пчел и шмелей для опыления овощных культур в защищенном грунте. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Современная практика использования медоносных пчел и шмелей для опыления овощных культур в защищенном грунте. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

В учебном пособии приведена современная практика использования медоносных пчел и шмелей на..

650руб.

Вы ранее смотрели

Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц

Адаптивная ресурсосберегающая технология производства яиц

В монографии освещены результаты собственных исследований, а также последние достижения от..

1800руб.