You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла: Учебно-справочное пособие, 1-е изд.


1140руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016).

В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные  направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.

Предисловие

 

В современных условиях, когда на внутреннем товарном рынке наблюдается огромное разнообразие продуктов питания, в том числе свежей, охлажденной и мороженой рыбы, особенно глубоководного лова, а также нерыбных объектов промысла, важная роль принадлежит информационному обеспечению коммерческой деятельности предприятий, а также контролирующих органов и служб — Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Госстандарта и др. Это позволит специалистам в случае необходимости оперативно получить соответствующую информацию, способствующую своевременному методическому обеспечению их деятельности и принятию правильных решений.
 
Пособие издается в 4-х томах: I том — «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность», II том — «Рыбы пресноводные и полупроходные», III том — «Рыбы морские и океанические», IV том — «Нерыбные объекты водного промысла».
 
В представляемом ΙV томе систематизированы сведения о нерыбных объектах, местах их вылова (добычи), дано краткое описание каждого вида с учетом промыслового семейства, а также показано их промысловое значение.
Кроме того, по приведенным идентифицирующим признакам и иллюстрациям, Атлас можно использовать в качестве определителя, как в районах добычи, так и в районах потребления.
 
Книга представляет несомненный интерес и имеет практическую значимость для производителей, коммерсантов и потребителей, специалистов, работающих в сфере государственного надзора. Она также будет полезна в качестве учебного пособия для студентов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения.
 
Оглавление
 
Предисловие .......... 3
Введение .......... 5
Часть I. Морские беспозвоночные .......... 9
Тип Mollusca — Mоллюски .......... 11
Отряд Archaeogastropoda — Брюхоногие древние .......... 13
Отряд Stenoglossa — стеноглоссные .......... 16
Отряд Mesogastropoda — мезогастроподы .......... 21
Отряд Taxodonta — гребенчатозубые .......... 22
Отряд Dysodonta — Связочнозубые .......... 24
Отряд Autobranchia — Настоящие пластинчатожаберные .......... 34
Отряд Veneridita — Венериды .......... 39
Отряд Nautilida — Наутилусы .......... 47
Отряд Octopoda — Осьминоги .......... 50
Отряд Teuthida — Кальмары .......... 53
Отряд Sepiida — Каракатицы .......... 74
Тип Echinodermata — Иглокожие .......... 79
Отряд Dendrochirota — Голотурии древовиднощупальцевые .......... 81
Отряд Aspidochirota — Голотурии щитовиднощупальцевые .......... 84
Отряд Camarodonta — Ежи морские, или сводчатозубые .......... 89
Тип Anhropoda — Членистоногие .......... 94
Отряд Euphausiacea — Ракообразные эвфаузиевые .......... 95
Отряд Decapoda — Десятиногие .......... 98
ЧАСТЬ II. Морские млекопитающие .......... 121
Отряд Ordo Cetacea — Китообразные .......... 123
Отряд Ordo Pinnipedia — Ластоногие .......... 160
Часть III. Морские водоросли .......... 193
Список литературы .......... 224
Алфавитный указатель .......... 226
 
 

Новые поступления

Разведение животных: Учебник. 1-е изд.

Разведение животных: Учебник. 1-е изд.

Учебник подготовлен в соответствии с примерной программой дисциплины «Разведение животных..

1650руб.

Практикум по микробиологии: Учебное пособие. 1-е изд.

Практикум по микробиологии: Учебное пособие. 1-е изд.

Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренн..

680руб.

Ячмень пивоваренный: Монография, 1-е изд

Ячмень пивоваренный: Монография, 1-е изд

В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоварен..

1090руб.

Энергомассообмен в звене полевого севооборота. Часть II. Баланс вещества, энергии и информации в звене полевого севооборота на дерново-подзолистых почвах

Вы ранее смотрели

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла: Учебно-справочное пособие, 1-е изд.

Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла: Учебно-справочное пособие, 1-е изд.

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Эк..

1140руб.