You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов. Справочник

  • Дячук Т.И.

  • Есть в наличии

1720руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологические требования, предъявляемые к рыбе и другим гидробионтам. Рассмотрены правила ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы свежей клинически здоровой, свежей при заразных болезнях и после всех видов ее переработки, а также раков и ракообразных. Изложены методы определения возбудителей паразитарных заболеваний рыбы и других водных животных и их ветеринарно-санитарная экспертиза при гельминтозах. Рассмотрены пороки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Для студентов ветеринарных вузов, ветеринарных специалистов — экспертов пищевых продуктов животного происхождения, а также может быть полезна инженерам-технологам рыбоперерабатывающих производств.

Новые поступления

Разведение животных: Учебник. 1-е изд.

Разведение животных: Учебник. 1-е изд.

Учебник подготовлен в соответствии с примерной программой дисциплины «Разведение животных..

1650руб.

Практикум по микробиологии: Учебное пособие. 1-е изд.

Практикум по микробиологии: Учебное пособие. 1-е изд.

Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренн..

680руб.

Ячмень пивоваренный: Монография, 1-е изд

Ячмень пивоваренный: Монография, 1-е изд

В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоварен..

1090руб.

Энергомассообмен в звене полевого севооборота. Часть II. Баланс вещества, энергии и информации в звене полевого севооборота на дерново-подзолистых почвах

Вы ранее смотрели

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов. Справочник

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов. Справочник

Приведены классификация водных животных, их морфологическая характеристика, технологически..

1720руб.