Питомниководство садовых культур: Учебник. 1-е изд.

Описание товара

Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Питомниководство садовых культур» по направлению подготовки «Садоводство».

В учебнике освещены особенности размножения садовых культур, обосновано безусловное преимущество вегетативного размножения над семенным, рассмотрены структуры и технологии питомников для выращивания оздоровленного посадочного материала древесных плодовых культур, ягодных растений, винограда, саженцев декоративных, рассады овощных и цветочных культур.

Впервые в списке учебников для аграрных вузов издается пособие, описывающее технологию выращивания посадочного материала всех основных садовых культур России.

Издание адресуется студентам — бакалаврам и магистрам, обучающимся по направлению подготовки «Садоводство». Оно будет полезно для студентов всех агрономических специальностей, а также питомниководов-практиков и широкого круга любителей садоводства.

Учебник "Питомниководство садовых культур" - Кривко Н. П.

Введение

Питомниководство садовых растений, и в первую очередь древесных, кустарниковых пород и винограда, является важнейшей подсистемой «садоводства», призванной обеспечить отрасль высококачественным посадочным материалом, соответствующим последним требованиям государственных стандартов.

И. В. Мичурин справедливо считал питомниководство «тяжелой индустрией садоводства».

Такое большое внимание и значение питомниководства объясняется биологическими особенностями садовых растений в сравнении с другими группами растительных организмов.

Способы размножения — одно из главных отличий садовых культур от растений полевых, овощных, лесных, лекарственных и сорных.

Размножение большинства садовых растений культурного сортимента сопряжено с большими трудностями, объясняемыми тем обстоятельством, что естественный и самый распространенный в природе и культуре способ размножения семенами для садовых растений ограничен. Объясняется это тем, что подавляющее большинство садовых, и в первую очередь плодовых растений, широко распространенных пород нашей страны — яблоня, груша, черешня, вишня, слива, абрикос и др. — являются растениями самобесплодными, т. е. строгими перекрестниками. Плоды и семена в них формируются только в том случае, если на рыльце пестика одного сорта попадает пыльца другого сорта.

При перекрестном же опылении семена имеют сложную гибридную природу. При выращивании растений из таких семян получаются особи (индивиды) с разными признаками и свойствами, несущими в себе как материнские и отцовские качества, так и признаки их родителей, т. е. в далеком прошлом — диких лесных форм.

Лишь очень немногие сорта и формы вишни, ягодных растений, орехоплодных, характеризующихся самоплодностью, при семенном размножении в значительной степени сохраняют признаки материнского растения. Однако и в этом случае имеют место уклонения и неоднородность растений, полученных из семян, так как и у растений-самоопылителей не исключено перекрестное опыление.

Другой недостаток семенного размножения у плодовых — это позднее начало плодоношения растений, выросших из семян, в сравнении с размноженными вегетативным способом.

Третий недостаток — большие размеры деревьев семенного происхождения и неудобство ухода за ними.

C древних времен основным способом размножения культурных сортов большинства видов плодовых и многих декоративных растений является вегетативный способ, основанный на получении дочерних растений из соматических (вегетативных) частей материнского организма.

Вегетативный способ размножения — сложный и дорогой, требующий специализированных хозяйств со сложной структурой и штатом высококвалифицированных рабочих, специальной техникой и технологиями выращивания посадочного материала.

Плодоводство — это одна из основных отраслей садоводства как по площадям, занятым плодовыми культурами, так и по разнообразию и объемам производимой продукции.

В плодоводстве используются оба основных способа размножения растений — семенной и вегетативный.

Однако масштабы применения этих способов далеко не равновелики.

Семенное размножение в плодоводстве применяется в следующих случаях:

— в селекционной работе при получении новых форм с использованием гибридизации. Начало будущему сорту в этом случае дает гибридный сеянец. Если он окажется удовлетворяющим всем или большинству требований селекционера — он размножается только вегетативным путем, давая в конечном итоге новый сорт;

— для выращивания подвоев, именуемых семенными или сеянцевыми. Иногда их называют также, в отличие от клоновых, сильнорослыми подвоями, так как привитые на них сорта отличаются сильным ростом;

— в любительском садоводстве некоторые старые среднеазиатские сорта абрикоса (Бабаи, Хурмаи, Арзами, Исфарак и др.) и персика (Ак-шафталю, Кизил-шафталю, Кесма, Чильги и др.), дающие при семенном размножении значительный процент сеянцев, близких по своим признакам к исходному сорту. Реже применяется размножение грецкого ореха семенами, еще реже размножают семенами землянику, клубни­ку и некоторые другие растения.

Однако и у этих растений при семенном размножении наблюдается существенное разнообразие у полученного потомства.

В специальном разделе данного учебника будет подробно изложена технология выращивания подвоев из семян.

Оглавление

Введение .......... 3

Раздел 1. Плодовый питомник .......... 6

Глава 1. Организация, задачи и структура плодового питомника .......... 6

Глава 2. Основные подвои главных плодовых пород .......... 19

Глава 3. Технология выращивания семенных подвоев .......... 30

Глава 4. Технология выращивания клоновых (вегетативно размножаемых) подвоев .......... 44

Глава 5. Окулировка подвоев .......... 57

Глава 6. Уход за почвой и растениями в питомнике с классической технологией выращивания привитых плодовых саженцев .......... 68

Глава 7. Приемы ускоренного выращивания привитых плодовых саженцев .......... 81

Глава 8. Технология выращивания привитых саженцев с промежуточной (интеркалярной) вставкой .......... 86

Глава 9. Выращивание саженцев по технологии «книп-баум» (цветущее деревце) .......... 91

Глава 10. Технология выращивания оздоровленного посадочного материала (суперэлиты) .......... 93

Глава 11. Выращивание посадочного материала малораспространенных и перспективных культур .......... 97

Раздел 2. Виноградный питомник .......... 118

Глава 1. Способы размножения винограда .......... 118

Глава 2. Технология выращивания привитых саженцев винограда .......... 121

Глава 3. Технология выращивания корнесобственных саженцев винограда .......... 159

Глава 4. Технология выращивания саженцев из зеленых черенков .......... 177

Глава 5. Технология выращивания корнесобственных саженцев с использованием отводков .......... 178

Глава 6. Выращивание саженцев с закрытой корневой системой (вегетирующих саженцев) .......... 180

Раздел 3. Ягодный питомник .......... 185

Глава 1. Выращивание оздоровленного посадочного материала земляники .......... 186

Глава 2. Технология выращивания посадочного материала малины и ежевики .......... 199

Глава 3. Технология выращивания посадочного материала смородины .......... 208

Глава 4. Выращивание посадочного материала крыжовника .......... 219

Раздел 4. Питомники декоративных культур .......... 225

Глава 1. Особенности размножения декоративных растений .......... 225

Глава 2. Способы размножения декоративных растений .......... 230

Глава 3. Питомники травянистых декоративных растений .......... 256

Глава 4. Способы размножения древесно-кустарниковых декоративных растений .......... 262

Глава 5. Питомники древесных и кустарниковых декоративных растений .......... 278

Глава 6. Техническая приемка, инвентаризация, хранение и перевозка посадочного материала декоративных культур .......... 284

Раздел 5. Размножение овощных культур .......... 289

Глава 1. Особенности овощных культур как объектов размножения .......... 289

Глава 2. Современные технологии выращивания рассады овощных культур .......... 301

Глава 3. Особенности выращивания рассады в зимних теплицах для защищенного грунта .......... 307

Раздел 6. Основные технологические операции в питомниках. Механизация и автоматизация технологических процессов .......... 321

Раздел 7. Зимние повреждения растений в питомнике .......... 326

Глава 1. Повреждение органов саженцев морозами .......... 326

Глава 2. Обмерзание и растрескивание коры .......... 327

Глава 3. Подмерзание корней .......... 329

Глава 4. Повреждение саженцев грызунами .......... 329

Словарь используемых понятий и терминов .......... 330

Литература .......... 359