Основы судебно-ветеринарной экспертизы: Учебное пособие. 2-е изд., перераб

Описание товара

В учебном пособии изложены общие положения о судебно-ветеринарной экспертизе, вопросы борьбы с инфекционными и другими болезнями, качества пищевых продуктов животного происхождения, а также ответственности ветеринарных работников за свои профессиональные действия.

Данное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», преподавателей, а также специалистов, работающих в области ветеринарии. Оно может быть полезно и для работников следственных органов.

Учебное пособие "Основы судебно-ветеринарной экспертизы" - Латыпов Д. Г., Залялов И. Н.

В практической деятельности органов правосудия нередко возникают вопросы, на которые могут дать ответы только лица, имеющие специальные познания в какой-либо отрасли науки и практики, владеющие необходимыми методами исследования. В таких случаях для установления истины следователь, прокурор или суд имеют право привлекать специалистов для проведения исследования имеющихся материалов, объектов и других вещественных доказательств для выработки обоснованного заключения.

В нашей стране подготовка отдельных специалистов по судебно-ветеринарной экспертизе не ведется. В процессе рассмотрения вопросов по ветеринарной медицине в качестве эксперта по судебным делам обязан выступить любой ветеринарный врач, имеющий законченное высшее образование. Поэтому знание основ судебно-ветеринарной экспертизы, умение качественно провести порученные судебные экспертизы необходимо каждому ветеринарному врачу.

Курс судебно-ветеринарной экспертизы включен в учебный план в качестве обязательной учебной дисциплины по подготовке ветеринарных врачей в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом 3-го поколения.

Со времени последних изданий учебных пособий — «Судебно-ветеринарная экспертиза» (В. З. Черняк, М. А. Добин, П. И. Кокуричев, 1963) и «Основы судебно-ветеринарной экспертизы» (П. И. Кокуричев, М. А. Добин, 1977) — прошло много лет. За этот период произошли глубокие реформы в социальной и экономической жизни государства и общества с развитием многоукладных форм собственности и свободных рыночных отношений, нашедших отражение в разработке и принятии новых законов и законодательных актов.

В наши дни выпущен учебник, подготовленный профессором А. В. Жаровым, «Судебная ветеринарная медицина», который был издан в 2014 г. (издательство «Лань»). В нем автором подробно освещены современные научно-методические, правовые и организационные основы судебной ветеринарной экспертизы. Однако с течением времени появляются новые достижения в биологии, существенные изменения претерпевают ветеринарная наука, практика и современное животноводство.

Многолетний опыт преподавания судебно-ветеринарной экспертизы в ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана» (К. Г. Боль, И. Т. Трофимов, Г. З. Идрисов, И. Н. Залялов) послужил основанием приблизить изложение предмета к требованиям будущей практической деятельности ветеринарных врачей в качестве судебно-ветеринарных экспертов.

В учебном пособии подобранный материал позволяет студентам выявить связь профессиональных ветеринарных знаний с другими науками (техническими, естественно-научными, социально-гуманитарными) в решении поставленных задач судебно-ветеринарной экспертизы.

Оглавление

Предисловие .......... 5

РАЗДЕЛ ПЕРВЫЙ

ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ

Глава 1. Предмет, цель, задача и законодательные основы судебно-ветеринарной экспертизы .......... 8

Глава 2. Этапы формирования судебно-ветеринарной экспертизы .......... 12

Глава 4. Судебно-ветеринарная экспертиза по гражданским делам .......... 28

Глава 5. Закон Российской Федерации «О ветеринарии» и его роль в осуществлении ветеринарных мероприятий и судебно-ветеринарной экспертизы .......... 31

РАЗДЕЛ ВТОРОЙ

ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ

Глава 6. Смерть. Судебно-ветеринарное значение посмертных изменений .......... 36

Глава 7. Судебно-ветеринарная экспертиза трупа животного .......... 51

Особенности судебно-ветеринарного вскрытия .......... 51

Организация места для судебно-ветеринарного вскрытия .......... 55

Порядок судебно-ветеринарной экспертизы трупа животного. .......... 56

Анализ морфологических изменений и обобщения результатов судебно-ветеринарного вскрытия .......... 76

Определение причин смерти животного .......... 82

Правила оформления судебно-ветеринарной экспертизы трупа животного .......... 89

Глава 8. Экспертиза эксгумированного трупа или отдельных органов .......... 105

Глава 9. Порядок взятия патологического материала для лабораторных исследований при судебно-ветеринарной экспертизе трупа животного .......... 110

Патологогистологические исследования при судебно-ветеринарной экспертизе .......... 110

Бактериологические и вирусологические исследования патматериала при судебно-ветеринарной экспертизе ........ 112

Взятие и отправка патологического материала при подозрении на отравление .......... 112

Глава 10. Экспертиза вещественных доказательств .......... 115

Глава 11. Экспертиза по материалам судебного дела .......... 127

РАЗДЕЛ ТРЕТИЙ

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Глава 12. Экспертиза случаев скоропостижной смерти .......... 132

Смерть в результате шока .......... 133

Смерть от разрыва внутренних органов .......... 136

Сердечная смерть .......... 138

Смерть от разрыва крупных кровеносных сосудов 140

Смерть от тромбоэмболии кровеносных сосудов .......... 142

Скоропостижная смерть при некоторых болезнях. 143

Транспортная болезнь .......... 144

Глава 13. Экспертиза случаев смерти животных от асфиксии .......... 146

Механизм развития и фазы асфиксии .......... 147

Клиническое проявление асфиксии .......... 147

Влияние асфиксии на сердце и сосуды .......... 148

Основные морфологические признаки асфиксии .......... 150

Виды асфиксии .......... 151

Механическая асфиксия .......... 152

Токсическая асфиксия .......... 158

Асфиксия плода или новорожденного .......... 160

Глава 14. Судебно-ветеринарная травматология. Экспертиза механических повреждений .......... 161

Судебно-ветеринарное исследование повреждений 161

Повреждения механического происхождения .......... 164

Глава 15. Экспертиза заболеваний, вызванных крайними колебаниями температуры .......... 183

Тепловой и солнечный удары .......... 183

Ожог .......... 187

Обваривание .......... 190

Отморожение и замерзание .......... 190

Глава 16. Экспертиза повреждений, вызванных техническим и атмосферным электричеством .......... 196

Поражение техническим электричеством .......... 196

Поражение атмосферным электричеством .......... 202

Глава 17. Экспертиза поражений животных ионизирующими излучениями .......... 204

Острая лучевая болезнь .......... 205

Хроническая лучевая болезнь .......... 207

Места накопления радионуклидов .......... 209

Отрицательное биологическое действие радионуклидов .......... 211

Глава 18. Судебно-ветеринарная экспертиза при случаях возникновения очагов заразных болезней животных .......... 212

Нарушение карантинных мероприятий .......... 213

Нарушение правил транспортировки животных .......... 215

Перенос возбудителей заразных болезней непосредственно людьми .......... 217

Невыполнение указаний ветеринарных специалистов по изоляции больных животных .......... 220

Уклонения от проведения плановых диагностических исследований и предохранительных прививок .......... 221

Нарушение правил по уборке и утилизации трупов животных .......... 222

Нарушение инструкции по проведению дезинфекции .......... 224

Глава 19. Экспертиза животных при оказании акушерско-гинекологической помощи и перинатальной патологии ...... 226

Ответственность за неверное определение срока беременности у животных .......... 227

Определение возраста плода .......... 228

Перинатальная патология .......... 229

Выкидыш плода (аборт) .......... 230

Акушерская помощь .......... 231

Мертворожденность плода. .......... 233

Асфиксия новорожденных .......... 235

Гипотрофия новорожденных .......... 237

Пупочный сепсис .......... 238

Диарея (диспепсия) новорожденных .......... 240

Экспертиза послеродовой патологии у самок .......... 243

Глава 20. Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие неправильного кормления, содержания и эксплуатации .......... 245

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие первичного голодания. .......... 246

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие неполноценного кормления .......... 252

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие недостатка или отсутствия витаминов. .......... 259

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие нарушения минерального обмена .......... 271

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие недостатка или отсутствия макроэлементов ..... 274

Экспертиза случаев заболевания или смерти животных вследствие недостатка или отсутствия микроэлементов ..... 279

Болезни животных, возникающие при скармливании газообразующих и разбухающих кормов .......... 287

Заболевания животных, обусловленные кормами, содержащими грибы .......... 292

Экспертиза нарушений зоогигиенических условий содержания животных .......... 304

Экспертиза заболеваний и гибели животных от неправильной эксплуатации .......... 306

Глава 21. Судебная ветеринарная токсикология .......... 310

Отравления пестицидами .......... 326

Отравление препаратами ртути .......... 327

Отравление препаратами мышьяка .......... 330

Отравление хлорорганическими соединениями .......... 334

Отравление фосфором и фосфорорганическими соединениями .......... 336

Отравления животных родентицидами .......... 339

Отравление фосфидом цинка .......... 340

Отравления родентицидами из группы дикумарина .......... 341

Отравление синильной кислотой и ее солями 342

Отравление соединениями меди .......... 342

Отравление нитратами и нитритами .......... 343

Отравление карбамидом (мочевиной) .......... 345

Отравление селеном .......... 346

Отравление соединениями фтора .......... 348

Отравление щелочами. .......... 349

Отравление кислотами .......... 350

Промышленные отравления солями тяжелых металлов .......... 351

Хроническое отравление животных фтором 351

Хроническое отравление мышьяком .......... 352

Хроническое отравление животных свинцом 353

Хронические отравления железом, никелем, таллием, алюминием, медью и другими тяжелыми металлами ....... 353

Отравления ядовитыми растениями .......... 354

Отравление растениями, образующими синильную кислоту .......... 357

Отравление донником .......... 359

Отравление хлопчатниковым жмыхом .......... 359

Отравление ядовитым вехом .......... 360

Отравления растениями, повышающими чувствительность животных к солнечному свету .......... 361

Отравление ботулиническим токсином .......... 362

Отравление поваренной солью .......... 364

Глава 22. Экспертиза спорных вопросов, возникающих в связи с куплей-продажей животных .......... 367

Экспертиза инфекционных и инвазионных болезней, выявленных после покупки животного .......... 368

Сроки макроскопических изменений при некоторых инфекционных и инвазионных болезнях .......... 371

Экспертиза некоторых незаразных болезней, выявленных после покупки животного .......... 372

Глава 23. Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного происхождения .......... 374

Нарушение правил ветеринарно-санитарного надзора за убоем скота и экспертизы мяса и мясных продуктов ........ 375

Установление происхождения мяса от больных, убитых в состоянии агонии или павших животных 379

Идентификация мяса разных видов животных .......... 383

Идентификация мяса животных по внешним свойствам .......... 384

Экспертиза качества мяса при хранении .......... 388

Определение видовой принадлежности мяса 389

Глава 24. Судебная экспертиза фальсификаций пищевых продуктов животного происхождения .......... 409

Экспертиза фальсификаций мяса .......... 411

Экспертиза фальсификаций мясных полуфабрикатов .......... 428

Экспертиза фальсификаций мясного фарша 430

Экспертиза фальсификаций колбасных изделий .......... 432

Экспертиза фальсификаций мясных консервов .......... 438

Экспертиза пищевых отравлений .......... 439

Глава 25. Правонарушения в профессиональной деятельности ветеринарных специалистов .......... 444

Должностные преступления .......... 446

Профессиональные преступления. .......... 448

Неосторожные действия .......... 453

Несчастные случаи .......... 456

Врачебные ошибки .......... 457

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1. Примеры судебно-ветеринарных экспертиз, проведенных на кафедре патологической анатомии и гистологии ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана» .......... 474

Приложение 2. Законодательные основы судебной ветеринарной экспертизы .......... 525

Рекомендованная литература. .......... 568