Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Фролов В.П., Серко С.А., Боровков М.Ф.
- Издательство «Лань»
- Есть в наличии
Описание товара
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Рекомендуемые товары
В учебном пособии описано развитие в ходе филогенеза и анатомо-физиологические особенности..
1350руб.
Пособие соответствует примерной программе учебной дисциплины «Ветеринарная микробиология и..
1140руб.
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «ветери..
199руб.
В учебно-методическом пособии приведены сведения о видах местной анестезии, дана характери..
830руб.
Новые поступления
Агрохимические и экологические основы адаптивного земледелия. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии описаны теоретические и практические вопросы взаимодействия растений, по..
1190руб.
Ландшафтный дизайн и декоративное садоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практические занятия по ландшафтному дизайну и декоративному садоводству дадут возможность..
400руб.
Овощеводство. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практические занятия по овощеводству дадут возможность будущим специалистам сельского хозя..
350руб.
Современная практика использования медоносных пчел и шмелей для опыления овощных культур в защищенном грунте. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
В учебном пособии приведена современная практика использования медоносных пчел и шмелей на..
650руб.
Вы ранее смотрели
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем..
1660руб.