Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Фролов В.П., Серко С.А., Боровков М.Ф.
- Издательство «Лань»
- Есть в наличии
Описание товара
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Рекомендуемые товары
Пособие включает пять разделов: санитарно-гигиенические исследования воздушной среды; сани..
1560руб.
Даны необходимые сведения для подготовки к операции и проведения самой операции у животных..
4200руб.
Вы можете ознакомиться с фрагментом книги по этой ССЫЛКЕ.Электронная книга по теме «ветери..
199руб.
В пособии представлены основные сведения по физиологии сердечно-сосудистой системы у живот..
590руб.
Новые поступления
Южное плодоводство: почвенная агротехника, удобрение, орошение. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
В учебном пособии обобщены результаты последних десятилетий по изучению приемов содержания..
750руб.
Экономика садово-паркового и ландшафтного строительства. Учебник для СПО, 4-е изд., стер.
В учебнике рассматриваются основные вопросы экономики ландшафтного строительства: организа..
1100руб.
Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризую..
1220руб.
Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризую..
1360руб.
Вы ранее смотрели
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем..
1660руб.