You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства


1660руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Новые поступления

Колористика в садово-парковом и ландшафтном строительстве. Учебное пособие для СПО. Полноцветная печать

Колористика в садово-парковом и ландшафтном строительстве. Учебное пособие для СПО. Полноцветная печать

Пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «..

1820руб.

Скотоводство и технология производства молока и говядины. Практикум. Учебное пособие для СПО

Скотоводство и технология производства молока и говядины. Практикум. Учебное пособие для СПО

В практикуме изложены основные показатели молочной и мясной продуктивности крупного рогато..

1050руб.

Экспертиза кормов и кормовых добавок. Учебное пособие для СПО

Экспертиза кормов и кормовых добавок. Учебное пособие для СПО

Книга включает наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества и безопасно..

1450руб.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасн..

980руб.

Вы ранее смотрели

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства

Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем..

1660руб.