Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Фролов В.П., Серко С.А., Боровков М.Ф.
- Издательство «Лань»
- Есть в наличии
Описание товара
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Рекомендуемые товары
В книге представлен учебный материал по биотехнике воспроизводства с основами акушерства ж..
1500руб.
Животноводство, являясь основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивает..
1350руб.
В учебном пособии рассмотрены правовые основы судебной ветеринарии, изложены общие положен..
2200руб.
Во втором издании монографии представлены современные сведения о строении и биологии вирус..
1990руб.
Новые поступления
Рапс России
В монографии обобщены достижения современной науки и практики. Самая систематизированная и..
450руб.
Пивоваренный ячмень России
В книге освещены современные тенденции производства пивоваренного ячменя. Раскрыты вопросы..
450руб.
Прогнозная оценка окупаемости минеральных удобрений прибавкой урожая картофеля в зависимости от агрохимических свойств почв
ПРЕДИСЛОВИЕЭФФЕКТИВНОСТЬ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ КАРТОФЕЛЯ ПО НОРМАЛЬНЫМ (Б..
400руб.
Научные основы и методика определения доз питательных веществ и прогнозирования экономической эффективности применения минеральных удобрений
В монографии представлены научные основы и методика определения доз питательных веществ и ..
520руб.
Вы ранее смотрели
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем..
1660руб.