You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока


370руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности.

Новые поступления

Основы коневодства. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Основы коневодства. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

В пособии рассматриваются экстерьер, рабочие качества лошадей, молочное и мясное коневодст..

1840руб.

Инфекционные болезни животных. Клостридиозы и другие анаэробные инфекции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Инфекционные болезни животных. Клостридиозы и другие анаэробные инфекции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Учебное пособие посвящено вопросам, касающимся болезней животных, обусловленных анаэробным..

1620руб.

Животноводство. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Животноводство. Практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

В книге на современном уровне рассмотрены вопросы физиологии с основами анатомии сельскохо..

1420руб.

Основы почвоведения, земледелия и агрохимии

Основы почвоведения, земледелия и агрохимии

Гриф: Рекомендуется Федеральным УМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использо..

1390руб.

Вы ранее смотрели

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов..

370руб.