You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
  • Ваша корзина пуста!

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока


370руб. Доставляем по всей России

Описание товара

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока и молочного сырья. В данной книге приведены теоретические данные, в том числе технологии получения и сведения о составе, свойствах различных видов сгущенных и сухих молочных консервов, методики и примеры продуктовых расчетов, а также рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и список литературы. Даны современные методы исследования. Книга предназначена для студентов и специалистов молочной промышленности.

Новые поступления

МИР ОГУРЦА глазами фитопатолога  +  МИР ТОМАТА глазами фитопатолога Комплект

МИР ОГУРЦА глазами фитопатолога + МИР ТОМАТА глазами фитопатолога Комплект

МИР ОГУРЦА глазами фитопатологаНаучно-популярный труд о культуре огурца и способах его выр..

4000руб.

МИР ТОМАТА глазами фитопатолога. 4-изд.

МИР ТОМАТА глазами фитопатолога. 4-изд.

Книга «Мир томата глазами фитопатолога» (издание четвертое) представляет собой научно-попу..

2500руб.

Орбита,КЭ (25 г/л дельтаметрина) - инсектицид для борьбы с вредителями /5л

Орбита,КЭ (25 г/л дельтаметрина) - инсектицид для борьбы с вредителями /5л

«Орбита» — это эффективное инсектицидное средство, предназначенное для борьбы с вреди..

10500руб.

Сварка металлов: учебное пособие

Сварка металлов: учебное пособие

   В книге с применением современной профессиональной иностранной и отечествен¬н..

1200руб.

Вы ранее смотрели

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов..

370руб.