Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота при незаразных болезнях

Описание товара

В учебном пособии отражены материалы, необходимые для освоения студентами дисциплины "Ветсанэкспертиза", порядок подготовки и осмотра голов, органов и туш при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота на боенских предприятиях, основные болезни, выявляемые в органах и тканях.

Дано краткое описание методов подготовки органов и туш к осмотру, основных поражений в них и их дифференциальные признаки. Для лучшего освоения материала в конце учебного пособия приведены вопросы для самостоятельной проверки и тестовые задания, которые позволят студентам углубить и систематизировать свои знания по основным темам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Порядок ветеринарного осмотра продуктов убоя животных

2. Основные болезни, выявленные при осмотре продуктов убоя животных

3. Ветеринарно-санитарный осмотр внутренних органов туш животных

4. Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения тканей туш

5. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных при болезнях отдельных органов

6. Перечень основных терминов и определений по дисциплине

7. Тестовые задания по темам

Приложения

Библиографический список